규격 가이드 · 난분
난분: 전란분·난황분·난백분의 규격 설정 방법
핵심 요약
난분은 종류(전란분, 난황분, 난백분), 필요한 기능성, 처리 방식, 수분 및 미생물 기준, 포장과 서류를 지정해야 합니다. 전란분과 난황분에는 HS 0408.11 및 0408.91이, 난백분에는 3502.11이 적용됩니다. 보관기한은 공급업체가 명시하며, 수출업체들은 제품과 보관 조건에 따라 12~36개월로 제시합니다.
HS 0408.11 / 0408.91 · 3502.11
껍데기 있는 식용란, 액란, 난분 비교
같은 닭의 알이지만 구매 형태는 세 가지입니다. 형태부터 선택하세요. 적용 규정, 운송 방식, 구매자가 달라집니다.
| 껍데기 있는 식용란 | 액란 | 난분 | |
|---|---|---|---|
| 관세 품목 코드(HS) | 0407.21 | 0408.19 / 0408.99 (난황, 전란); 3502.19 (기타 난알부민) | 0408.11 / 0408.91 (난황, 전란); 3502.11 (건조 난백) |
| 주요 구매자 | 슈퍼마켓, 도매업체, 외식·급식업체 | 제과·제빵업체, 외식·급식업체, 식품 제조업체 | 식품 제조업체, 제과·제빵업체, 무역업체 |
| 기본 보관 조건 | 청결하고 건조한 환경, 온도 변화 최소화 | 처리 후 냉장 또는 냉동 | 규격서에 명시된 건조하고 서늘한 환경 |
| 핵심 규격 | 등급, 중량 등급, 사육 방식, 포장 | 제품 유형, 처리 방식, 온도, 포장 | 제품 유형, 기능성, 수분 함량, 포장 |
| 보관 기한 | EU: 품질유지기한은 산란 후 28일 이내 | 제품별 공급업체 명시 기준; 냉동 시 최대 15개월인 사례 있음 | 제품별 공급업체 명시 기준; 12~36개월인 사례 있음 |
규격서에 포함할 항목
- 종류
- 전란분, 난황분 또는 난백분을 지정하고, 난백분은 높은 겔 형성력이나 기포력 등 필요한 기능성도 명시합니다.
- 처리
- 유효성이 검증된 미생물 사멸 처리와 그 적용 방식(건조 전 처리 또는 건조 분말 상태에서 처리)을 확인하십시오.[1]
- 미생물
- 수입 시장의 기준에 따른 로트별 시험성적서를 요청하십시오. EU의 알가공품 미생물 기준은 규정 2073/2005에 명시되어 있습니다.[5]
- 포장
- 내피가 있는 상자 또는 포대를 사용합니다. 한 수출업체의 규격서에는 5~25 kg 포장이 명시되어 있습니다.
- 보관기한
- 공급업체 명시 기준: 25°C 미만에서 12개월, 전란분·난황분 18개월, 분리 난백분 24개월, 고겔성 난백분 36개월 등의 사례가 있습니다. 해당 제품의 보관기한을 서면으로 받으십시오.
수의·식품안전 서류
보관 및 운송
- 보관
- 알가공품은 안전성에 영향을 주지 않는 조건에서 보관·운송해야 합니다. 보관 온도와 습도 한계를 규격서에 명시하십시오.[1]
국가별 유의사항
- 그레이트브리튼
- 저위험 알가공품도 IPAFFS 신고가 필요하며, 위험정보에 따른 검사를 받을 수 있습니다.[16]
구매자가 자주 묻는 질문
- 난분의 보관기한은 얼마인가요?
- 보관기한은 공급업체가 명시합니다. 수출업체들이 제시하는 기한은 25°C 미만에서 12개월부터 고겔성 난백분의 경우 최대 36개월까지입니다. 구매하려는 정확한 제품의 보관기한을 확인하십시오.
- 난백분은 다른 난분과 동일하게 품목분류되나요?
- 아닙니다. 난백분에는 HS 3502.11이 적용되며, 전란분과 난황분은 0408호에 분류됩니다.
- 그레이트브리튼으로 난분을 수출할 때 위생증명서가 필요한가요?
- 냉장·냉동하지 않은 EU산 알가공품은 저위험으로 분류되어 위생증명서가 아닌 상업서류가 필요합니다. 해당 제품 코드의 위험등급을 확인하십시오.
- 난분의 주요 구매자는 누구인가요?
- 수출업체들이 자사 페이지에서 밝힌 바에 따르면, 주요 구매자는 파스타, 마요네즈, 제과·제빵 제품 등을 생산하는 식품 제조업체와 제과·제빵업체입니다.
항목별 계란 조달 요청 보내기
요청서에 다음 항목을 입력해야 하므로 미리 준비하세요.
- 제품 및 형태: 껍데기 있는 식용란, 액란, 냉동란 또는 난분
- 규격: 등급 및 중량 등급, 또는 제품 유형 및 처리 방식
- 사육 방식 표시 및 이를 입증하는 인증서
- 물량, 공급 주기 및 포장
- 목적지, 인도 지점 및 Incoterm
- 목적지에서 요구하는 서류
연간 조달 계획, 시즌 물량 또는 단일 로트 기준 총 요청 금액 USD 250,000부터 접수합니다.
구매자 서비스는 무료입니다. 모든 요청은 담당자 검토와 거래 확인을 거친 뒤 HatchMatch 팀이 구매자를 대신해 적합한 공급업체에 연락하며, 구매자와 공급업체 간 직접 연락은 없습니다. HatchMatch는 영업일 기준 이틀 이내 회신을 목표로 하며 공급업체의 응답, 재고 또는 가격을 보장하지 않습니다.
계란 조달 요청 시작하기공급 가능 여부와 거래는 관련 법령 및 인허가에 따라 달라집니다. HatchMatch는 생산자, 수입자, 수출자, 판매자 또는 규제 승인 기관이 아닙니다. 정보와 서류의 정확성은 구매자와 공급업체의 책임입니다. 담당자는 합리적인 확인을 수행하지만, 이는 전문 자문이나 당국의 승인이 아닙니다. 일반 정보만 제공하므로 관할 당국 또는 자격을 갖춘 자문가에게 확인하세요.
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Global B2B Group출처
- 1.Codex Alimentarius — Code of Hygienic Practice for Eggs and Egg Products (CXC 15-1976, revision 2007) (2007)
- 5.Regulation (EC) 2073/2005 — microbiological criteria (consolidated) (2026년 7월 1일)
- 15.GOV.UK — Risk categories for products of animal origin imported from the EU to GB (2025년 3월 26일)
- 16.GOV.UK — Import or move food and drink from the EU and Northern Ireland to Great Britain (2025년 4월 22일)
- 19.CFIA — Importing eggs and processed egg products (2026년 10월 14일)
- 21.Global Affairs Canada — Notice to Importers, Serial No. 990 (eggs and egg products, WTO TRQ) (2020년 10월 1일)
- 23.Singapore Food Agency — Import requirements for food and food products
- 25.SFA — Veterinary conditions for importation of egg products (2021년 12월 20일)
출처 확인 완료: . 각 출처는 공식 페이지 또는 문서로 연결됩니다. 규정은 변경될 수 있으며 제품, 원산지, 작업장, 선적일에 따라 달라집니다. 적용 전 관할 당국에 현행 규정을 확인하세요.