Wie lange ist Eipulver haltbar?

Die Haltbarkeit wird vom Lieferanten angegeben. Exporteure nennen Spannen von 12 Monaten unter 25°C bis zu 36 Monaten für Eiklar mit hoher Gelierfähigkeit. Fragen Sie nach der Haltbarkeit für Ihr konkretes Produkt.

Wird Eiklarpulver wie anderes Eipulver eingereiht?

Nein. Getrocknetes Eiklar fällt unter HS 3502.11; getrocknetes Vollei und Eigelb fallen unter Position 0408.

Braucht Eipulver für Großbritannien ein Gesundheitszeugnis?

Eiprodukte aus der EU, die weder gekühlt noch gefroren sind, gelten als risikoarm und benötigen ein Handelspapier, keine Gesundheitsbescheinigung. Lassen Sie die Kategorie für Ihre Warennummer bestätigen.

Vor allem Lebensmittelhersteller und Bäckereien, etwa für Teigwaren, Mayonnaise und Backwaren, wie Exporteure auf ihren eigenen Websites angeben.

Spezifikationsleitfaden · Eipulver

Eipulver: Vollei, Eigelb und Eiklar spezifizieren

Kurzantwort

Spezifizieren Sie Eipulver nach Art (Vollei, Eigelb oder Eiklar), benötigter Funktion, Behandlung, Grenzwerten für Feuchte und Mikrobiologie, Gebinde und Dokumenten. Getrocknetes Vollei und Eigelb fallen unter HS 0408.11 und 0408.91; getrocknetes Eiklar unter 3502.11. Die Haltbarkeit wird vom Lieferanten angegeben: Exporteure nennen je nach Produkt und Lagerung zwischen 12 und 36 Monaten.

HS 0408.11 / 0408.91 · 3502.11

Schaleneier, Flüssigei und Eipulver im Vergleich

Dieselben Hühnereier, drei Beschaffungsformen. Wählen Sie zuerst die Form: Sie bestimmt Vorschriften, Transport und Abnehmer.

	Konsumeier in der Schale	Flüssigei	Eipulver
Zolltarifcode (HS)	0407.21	0408.19 / 0408.99 (Eigelb, Vollei); 3502.19 (anderes Eialbumin)	0408.11 / 0408.91 (Eigelb, Vollei); 3502.11 für getrocknetes Eialbumin
Typische Abnehmer	Supermärkte, Großhändler, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung	Bäckereien, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhersteller	Lebensmittelhersteller, Bäckereien, Händler
Grundlegende Lagerbedingungen	Sauber, trocken, möglichst geringe Temperaturschwankungen	Nach der Behandlung gekühlt oder gefroren	Trocken und kühl gemäß Spezifikation
Wesentliche Spezifikationsangaben	Güteklasse, Gewichtsklasse, Haltungsform, Verpackung	Produktart, Behandlung, Temperatur, Verpackung	Produktart, Funktionalität, Feuchtigkeitsgehalt, Verpackung
Haltbarkeit	EU: Mindesthaltbarkeitsdatum spätestens 28 Tage nach dem Legen	Produktbezogene Lieferantenangabe; Beispiele bis zu 15 Monate in gefrorenem Zustand	Produktbezogene Lieferantenangabe; Beispiele von 12 bis 36 Monaten

Was in die Spezifikation gehört

Art: Vollei-, Eigelb- oder Eiklarpulver; bei Eiklar auch die Funktion, etwa hohe Gelierfähigkeit oder hohe Aufschlagfähigkeit.
Behandlung: Verlangen Sie eine validierte keimabtötende Behandlung und Angaben dazu, wie sie angewandt wurde (vor der Trocknung oder am Trockenpulver).[1]
Mikrobiologie: Verlangen Sie je Charge ein Analysezertifikat anhand der in Ihrem Absatzmarkt geltenden Kriterien; die EU-Kriterien für Eiprodukte stehen in der Verordnung 2073/2005.[5]
Gebinde: Kartons oder Säcke mit Innenbeutel; die Spezifikation eines Exporteurs nennt Gebinde von 5 bis 25 kg.
Haltbarkeit: Laut Lieferantenangaben: Beispiele sind 12 Monate unter 25°C, 18 Monate für Vollei- und Eigelbpulver, 24 Monate für ein Eiklarisolat und 36 Monate für Eiklar mit hoher Gelierfähigkeit. Lassen Sie sich die Haltbarkeit für Ihr Produkt schriftlich bestätigen.

Veterinär- und Lebensmittelsicherheitsdokumente

Gesundheitsbescheinigung oder Handelspapier: Großbritannien stuft weder gekühlte noch gefrorene Eiprodukte aus der EU als risikoarm ein: Handelspapier, keine Gesundheitsbescheinigung. Lassen Sie die Kategorie für Ihre Warennummer bestätigen.[15 , 16]
Zugelassene Bezugsquelle und Anforderungen: Singapur verlangt eine von SFA zugelassene Bezugsquelle, eine Gesundheitsbescheinigung, Wärmebehandlung und Freiheit von pathogenen Mikroorganismen.[23 , 25]
Kanada: Verarbeitete Eiprodukte benötigen eine amtliche Bescheinigung und eine Einfuhrgenehmigung.[19]

Lagerung und Transport

Lagerung: Eiprodukte sollten unter Bedingungen gelagert und transportiert werden, die ihre Sicherheit nicht beeinträchtigen. Legen Sie Lagertemperatur und Feuchtigkeitsgrenzen in der Spezifikation fest.[1]

Länderspezifische Vorbehalte

Großbritannien: Auch risikoarme Eiprodukte müssen über IPAFFS angemeldet werden und können auf Grundlage vorliegender Erkenntnisse gezielt kontrolliert werden.[16]
Kanada: Eiprodukte unterliegen Einfuhrkontrollen und Zollkontingenten.[21 , 19]

Häufige Käuferfragen

Wie lange ist Eipulver haltbar?: Die Haltbarkeit wird vom Lieferanten angegeben. Exporteure nennen Spannen von 12 Monaten unter 25°C bis zu 36 Monaten für Eiklar mit hoher Gelierfähigkeit. Fragen Sie nach der Haltbarkeit für Ihr konkretes Produkt.
Wird Eiklarpulver wie anderes Eipulver eingereiht?: Nein. Getrocknetes Eiklar fällt unter HS 3502.11; getrocknetes Vollei und Eigelb fallen unter Position 0408.
Braucht Eipulver für Großbritannien ein Gesundheitszeugnis?: Eiprodukte aus der EU, die weder gekühlt noch gefroren sind, gelten als risikoarm und benötigen ein Handelspapier, keine Gesundheitsbescheinigung. Lassen Sie die Kategorie für Ihre Warennummer bestätigen.
Wer kauft Eipulver?: Vor allem Lebensmittelhersteller und Bäckereien, etwa für Teigwaren, Mayonnaise und Backwaren, wie Exporteure auf ihren eigenen Websites angeben.

Strukturierte Beschaffungsanfrage für Eier senden

Das Anfrageformular fragt die folgenden Punkte ab. Halten Sie diese Angaben bereit:

Produkt und Form: Konsumeier in der Schale, flüssig, gefroren oder getrocknet
Spezifikation: Güte- und Gewichtsklasse oder Produktart und Behandlung
Angabe zur Haltungsform und zugehöriges Nachweiszertifikat
Menge, Lieferhäufigkeit und Verpackung
Bestimmungsort, Lieferstelle und Incoterm
Am Bestimmungsort erforderliche Dokumente

Anfragen sind ab einem Gesamtanfragewert von USD 250,000 möglich — für ein Jahresprogramm, eine Saison oder eine einzelne Partie.

Der Service für Käufer ist kostenlos. Jede Anfrage wird von Mitarbeitenden geprüft und handelsbezogenen Prüfungen unterzogen. Anschließend kontaktiert das HatchMatch-Team in Ihrem Auftrag geeignete Lieferanten; es gibt keinen direkten Kontakt zwischen Käufer und Lieferant. HatchMatch strebt eine Rückmeldung innerhalb von zwei Werktagen an und sagt weder Lieferantenantworten noch Warenverfügbarkeit oder Preise zu.

Beschaffungsanfrage für Eier starten

Verfügbarkeit und Handel hängen vom geltenden Recht und den erforderlichen Genehmigungen ab. HatchMatch ist weder Hersteller, Importeur, Exporteur oder Verkäufer noch eine behördliche Zulassungsstelle. Käufer und Lieferanten sind für korrekte Angaben und Dokumente verantwortlich; Mitarbeitende führen angemessene Prüfungen durch, leisten jedoch keine Fachberatung und erteilen keine behördliche Genehmigung. Nur allgemeine Informationen — lassen Sie diese von der zuständigen Behörde oder einer qualifizierten Beratungsperson überprüfen.

Weitere Angebote der Gruppe

Kaufen Sie auch andere Lebensmittelrohstoffe ein? Global B2B Group ist der auf Käufer ausgerichtete Rohstoffmarktplatz der Gruppe, mit Beschaffungsanfragen ab USD 250,000. Rohstoffbeschaffung über Global B2B Group
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Dies sind einfache Links: HatchMatch gibt Ihre Daten nicht an eine andere Plattform weiter.

Quellen

Quellen geprüft: 22. Oktober 2026. Jede Quelle verlinkt auf die offizielle Seite oder das Dokument. Vorschriften ändern sich und hängen von Produkt, Herkunft, Betrieb und Versanddatum ab: Prüfen Sie den aktuellen Wortlaut mit der zuständigen Behörde, bevor Sie sich darauf verlassen.