¿Cuál es la vida útil del huevo en polvo?

La declara el proveedor. Los exportadores indican desde 12 meses por debajo de 25°C hasta 36 meses para la clara de alta capacidad gelificante. Solicite el plazo correspondiente a su producto específico.

¿La clara en polvo se clasifica con los demás huevos en polvo?

No. La clara deshidratada utiliza el código HS 3502.11; el huevo entero y la yema deshidratados utilizan la partida 0408.

¿El huevo en polvo necesita certificado sanitario para Gran Bretaña?

Los ovoproductos de la UE que no están refrigerados ni congelados son de bajo riesgo y requieren un documento comercial, no un certificado sanitario. Confirme la categoría correspondiente al código de su producto.

¿Quién compra huevo en polvo?

Principalmente fabricantes de alimentos y panaderías, para productos como pasta, mayonesa y productos de panadería, según indican los exportadores en sus propias páginas.

Guía de especificaciones · Huevo en polvo

Huevo en polvo: cómo especificar huevo entero, yema y clara

Respuesta breve

Especifique el huevo en polvo por tipo (huevo entero, yema o clara), función requerida, tratamiento, límites de humedad y microbiológicos, envase y documentos. El huevo entero y la yema deshidratados utilizan los códigos HS 0408.11 y 0408.91; la clara deshidratada utiliza el 3502.11. La vida útil la declara el proveedor: los exportadores indican entre 12 y 36 meses según el producto y las condiciones de almacenamiento.

HS 0408.11 / 0408.91 · 3502.11

Comparativa: huevos con cáscara, líquidos y en polvo

Los mismos huevos de gallina, tres compras distintas. Elija primero el formato: determina las normas, el transporte y quién lo compra.

	Huevos de mesa con cáscara	Huevo líquido	Huevo en polvo
Código aduanero (HS)	0407.21	0408.19 / 0408.99 (yema, huevo entero); 3502.19 (las demás ovoalbúminas)	0408.11 / 0408.91 (yema, huevo entero); 3502.11 para albúmina de huevo seca
Compradores habituales	Supermercados, mayoristas, servicios de alimentación	Panaderías, servicios de alimentación, fabricantes de alimentos	Fabricantes de alimentos, panaderías, comercializadores
Condiciones de almacenamiento	Lugar limpio y seco, con variaciones mínimas de temperatura	Refrigerado o congelado después del tratamiento	Lugar seco y fresco, según la especificación
Especificación clave	Categoría de calidad, categoría de peso, sistema de producción, envase	Tipo de producto, tratamiento, temperatura, envase	Tipo de producto, funcionalidad, humedad, envase
Vida útil	UE: fecha de consumo preferente no posterior a 28 días después de la puesta	Indicada por el proveedor para cada producto; ejemplos de hasta 15 meses en congelación	Indicada por el proveedor para cada producto; ejemplos de 12 a 36 meses

Qué incluir en la especificación

Tipo: Huevo entero, yema o clara en polvo; para la clara, especifique la función, como alta capacidad gelificante o espumante.
Tratamiento: Solicite un tratamiento microbiocida validado e información sobre cómo se aplicó (antes del secado o al polvo seco).[1]
Microbiología: Solicite un certificado de análisis por lote conforme a los criterios aplicables en su mercado; los criterios de la UE para los ovoproductos figuran en el Reglamento 2073/2005.[5]
Envase: Cajas de cartón o sacos con revestimiento interior; la especificación de un exportador indica envases de 5 a 25 kg.
Vida útil: Declarada por el proveedor: los ejemplos incluyen 12 meses por debajo de 25°C, 18 meses para huevo entero y yema en polvo, 24 meses para un aislado de clara y 36 meses para clara de alta capacidad gelificante. Solicite por escrito el plazo correspondiente a su producto.

Documentos veterinarios y de inocuidad alimentaria

Certificado sanitario o documento comercial: Gran Bretaña considera de bajo riesgo los ovoproductos de la UE que no están refrigerados ni congelados: requieren un documento comercial, no un certificado sanitario. Confirme la categoría correspondiente a su código arancelario.[15 , 16]
Origen autorizado y condiciones: Singapur exige un origen autorizado por SFA, un certificado sanitario, tratamiento térmico y ausencia de microorganismos patógenos.[23 , 25]
Canadá: Los ovoproductos procesados requieren un certificado oficial y un permiso de importación.[19]

Almacenamiento y transporte

Almacenamiento: Los ovoproductos deben almacenarse y transportarse en condiciones que no afecten a su inocuidad. Incluya los límites de temperatura y humedad de almacenamiento en la especificación.[1]

Consideraciones específicas por país

Gran Bretaña: Los ovoproductos de bajo riesgo siguen requiriendo una notificación en IPAFFS y pueden someterse a controles basados en información de inteligencia.[16]
Canadá: Los ovoproductos están sujetos a controles de importación y contingentes arancelarios.[21 , 19]

Preguntas de los compradores

¿Cuál es la vida útil del huevo en polvo?: La declara el proveedor. Los exportadores indican desde 12 meses por debajo de 25°C hasta 36 meses para la clara de alta capacidad gelificante. Solicite el plazo correspondiente a su producto específico.
¿La clara en polvo se clasifica con los demás huevos en polvo?: No. La clara deshidratada utiliza el código HS 3502.11; el huevo entero y la yema deshidratados utilizan la partida 0408.
¿El huevo en polvo necesita certificado sanitario para Gran Bretaña?: Los ovoproductos de la UE que no están refrigerados ni congelados son de bajo riesgo y requieren un documento comercial, no un certificado sanitario. Confirme la categoría correspondiente al código de su producto.
¿Quién compra huevo en polvo?: Principalmente fabricantes de alimentos y panaderías, para productos como pasta, mayonesa y productos de panadería, según indican los exportadores en sus propias páginas.

Envíe una solicitud estructurada de compra de huevos

El formulario solicita los siguientes datos; téngalos preparados:

Producto y formato: huevos de mesa con cáscara, huevo líquido, congelado o deshidratado
Especificación: categoría de calidad y de peso, o tipo de producto y tratamiento
Declaración sobre el sistema de producción y certificado que la acredita
Volumen, frecuencia y envase
Destino, punto de entrega e Incoterm
Documentos exigidos en destino

Las solicitudes parten de un valor total de USD 250,000: un programa anual, una temporada o un solo lote.

El servicio para compradores es gratuito. Cada solicitud pasa por una revisión humana y verificaciones comerciales; después, el equipo de HatchMatch contacta a proveedores adecuados en su nombre. No hay contacto directo entre comprador y proveedor. HatchMatch procura responder en un plazo de dos días hábiles y no garantiza respuestas de proveedores, existencias ni precios.

Iniciar la solicitud de compra de huevos

La disponibilidad y el comercio dependen de la legislación y los permisos aplicables. HatchMatch no es productor, importador, exportador, vendedor ni entidad de aprobación regulatoria. Compradores y proveedores son responsables de la exactitud de los datos y documentos; el personal realiza verificaciones razonables, que no constituyen asesoramiento profesional ni aprobación de una autoridad. Información general únicamente: verifique con la autoridad o con un asesor cualificado.

Otras plataformas del grupo

¿También compra otras materias primas alimentarias? Global B2B Group es la plataforma comercial del grupo centrada en el comprador, con solicitudes de materias primas a partir de USD 250,000. Abastecimiento de materias primas con Global B2B Group
¿Planea instalar cámaras frigoríficas o almacenamiento refrigerado para huevos u ovoproductos? ColdMatch Group cubre el almacenamiento frigorífico comercial. ColdMatch Group

Son enlaces simples: HatchMatch no transmite sus datos a otra plataforma.

Fuentes

Fuentes consultadas: 22 de octubre de 2026. Cada fuente enlaza a la página o al documento oficial. Las normas cambian y dependen del producto, el origen, el establecimiento y la fecha de envío: confirme el texto vigente con la autoridad antes de basarse en él.