규격 안내 · 껍데기 식용란
껍데기 식용란: 수입·도매 주문 규격 설정 방법
핵심 요약
껍데기 식용란은 등급, 중량 등급, 사육 방식, 포장 및 수입국 규정에 따라 규격을 지정합니다. EU의 A급 계란은 XL, L, M, S 중량 등급으로 구분되며, 품질유지기한은 산란 후 28일을 넘을 수 없습니다. 미국의 USDA 등급은 AA, A, B입니다. 방사, 케이지 프리, 유기농 표시는 명확한 기준과 인증서가 뒷받침되어야 유효합니다.
HS 0407.21
껍데기 있는 식용란, 액란, 난분 비교
같은 닭의 알이지만 구매 형태는 세 가지입니다. 형태부터 선택하세요. 적용 규정, 운송 방식, 구매자가 달라집니다.
| 껍데기 있는 식용란 | 액란 | 난분 | |
|---|---|---|---|
| 관세 품목 코드(HS) | 0407.21 | 0408.19 / 0408.99 (난황, 전란); 3502.19 (기타 난알부민) | 0408.11 / 0408.91 (난황, 전란); 3502.11 (건조 난백) |
| 주요 구매자 | 슈퍼마켓, 도매업체, 외식·급식업체 | 제과·제빵업체, 외식·급식업체, 식품 제조업체 | 식품 제조업체, 제과·제빵업체, 무역업체 |
| 기본 보관 조건 | 청결하고 건조한 환경, 온도 변화 최소화 | 처리 후 냉장 또는 냉동 | 규격서에 명시된 건조하고 서늘한 환경 |
| 핵심 규격 | 등급, 중량 등급, 사육 방식, 포장 | 제품 유형, 처리 방식, 온도, 포장 | 제품 유형, 기능성, 수분 함량, 포장 |
| 보관 기한 | EU: 품질유지기한은 산란 후 28일 이내 | 제품별 공급업체 명시 기준; 냉동 시 최대 15개월인 사례 있음 | 제품별 공급업체 명시 기준; 12~36개월인 사례 있음 |
규격서에 포함할 항목
- 등급
- EU: 규정 2023/2465에 따른 A급 또는 B급. 미국: USDA AA, A 또는 B등급이며, 최종 등급은 가장 낮게 평가된 품질 요소에 따라 결정됩니다. 캐나다에서는 C등급란, 산지 미선별란 및 미등급란을 가공용으로만 공급합니다.[2, 9, 19]
- 중량 등급
- EU A급: XL 73 g 이상, L 63–73 g, M 53–63 g, S 53 g 미만. 미국은 점보, 엑스트라 라지, 라지, 미디엄, 스몰, 피위로 구분하며, 최소 중량은 AMS 기준 원문을 확인하십시오.[2, 8]
- 표시 및 포장
- EU에서는 포장에 포장센터 코드를 표시하고, A급 계란에는 생산자 코드를 표시합니다. 싱가포르는 개별 계란 또는 소매 포장의 농장 식별표시를 인정합니다. 포장 단위와 소매용·벌크 포장 여부를 명시하십시오.[2, 14, 26]
- 물량 및 로트
- 주간 또는 월간 계란 수량, 선적 횟수, 각 로트의 단일 농장 생산 여부를 명시하십시오. 싱가포르는 화물 건별로 단일 농장에서 생산된 계란만 허용합니다.[23]
사육 방식 표시: 정의된 기준
- 방사 및 케이지 프리(미국)검증 완료
- USDA 등급표시 포장 계란의 경우, 케이지 프리 산란계는 사료와 물이 제공되는 실내에서 자유롭게 이동할 수 있으며, 방사 산란계는 산란 주기 동안 실외에도 지속적으로 접근할 수 있어야 합니다. 목초지 사육 표시는 인정된 기관의 유효한 인증이 필요합니다. 이 정의는 USDA 등급제에 적용되며, 미국의 모든 표시 문구에 적용되는 것은 아닙니다.[10]
- 유기농(EU)검증 완료
- EU 유기농 규정은 사료, 사육 관리 및 실외 접근 조건을 정하고 케이지 사육을 금지합니다. 유기농 인증이 수입 위생 요건 충족을 대체하지는 않습니다.[4]
- 방사 및 평사(EU)미확인
- EU 유통 기준은 사육 방식 용어를 정의합니다. 현행 통합 규정의 정확한 실외 공간 및 실내 사육 명령 관련 조건은 이 안내서에서 확인되지 않았으므로, 계약에 반영하기 전에 규정 원문을 확인하십시오.[2]
수의·식품안전 서류
보관 및 운송
국가별 유의사항
구매자가 자주 묻는 질문
- EU의 XL 계란은 중량이 얼마인가요?
- 73 g 이상인 A급 계란입니다. L은 63–73 g, M은 53–63 g, S는 53 g 미만입니다.
- EU 식용란의 품질유지기간은 얼마나 되나요?
- 품질유지기한은 산란 후 28일을 넘을 수 없습니다. 공급업체에 로트별 산란일 또는 포장일을 요청하십시오.
- '방사'의 정의는 모든 국가에서 동일한가요?
- 아닙니다. 미국의 USDA 정의는 USDA 등급표시 포장 계란에 적용되며, EU는 유통 기준에서 사육 방식을 정의합니다. 각 표시 문구의 근거가 되는 기준과 인증서를 요청하십시오.
- 식용란에 위생증명서가 필요한가요?
- 영국 본토, 캐나다 또는 싱가포르로 수입되는 계란에는 일반적으로 필요합니다. 원산지와 선적일에 적용되는 수입국 당국의 최신 조건을 확인하십시오.
항목별 계란 조달 요청 보내기
요청서에 다음 항목을 입력해야 하므로 미리 준비하세요.
- 제품 및 형태: 껍데기 있는 식용란, 액란, 냉동란 또는 난분
- 규격: 등급 및 중량 등급, 또는 제품 유형 및 처리 방식
- 사육 방식 표시 및 이를 입증하는 인증서
- 물량, 공급 주기 및 포장
- 목적지, 인도 지점 및 Incoterm
- 목적지에서 요구하는 서류
연간 조달 계획, 시즌 물량 또는 단일 로트 기준 총 요청 금액 USD 250,000부터 접수합니다.
구매자 서비스는 무료입니다. 모든 요청은 담당자 검토와 거래 확인을 거친 뒤 HatchMatch 팀이 구매자를 대신해 적합한 공급업체에 연락하며, 구매자와 공급업체 간 직접 연락은 없습니다. HatchMatch는 영업일 기준 이틀 이내 회신을 목표로 하며 공급업체의 응답, 재고 또는 가격을 보장하지 않습니다.
계란 조달 요청 시작하기공급 가능 여부와 거래는 관련 법령 및 인허가에 따라 달라집니다. HatchMatch는 생산자, 수입자, 수출자, 판매자 또는 규제 승인 기관이 아닙니다. 정보와 서류의 정확성은 구매자와 공급업체의 책임입니다. 담당자는 합리적인 확인을 수행하지만, 이는 전문 자문이나 당국의 승인이 아닙니다. 일반 정보만 제공하므로 관할 당국 또는 자격을 갖춘 자문가에게 확인하세요.
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Global B2B Group출처
- 1.Codex Alimentarius — Code of Hygienic Practice for Eggs and Egg Products (CXC 15-1976, revision 2007) (2007)
- 2.Commission Delegated Regulation (EU) 2023/2465 — egg marketing standards (2023년 8월 17일)
- 3.Regulation (EC) No 853/2004, Annex III Section X, as amended by Delegated Regulation (EU) 2022/2258 — eggs delivered to the consumer and best-before within 28 days of laying (2022년 9월 9일)
- 4.Regulation (EU) 2018/848 — organic production, Annex II Part II (consolidated) (2025년 3월 25일)
- 7.Implementing Regulation (EU) 2021/404 — third-country lists for eggs and egg products
- 8.USDA AMS — United States Standards, Grades and Weight Classes for Shell Eggs (AMS 56) (2000년 7월 20일)
- 9.USDA AMS — Shell eggs questions and answers (2015년 10월)
- 10.USDA AMS — QAD 709 policy update: cage-free, free-range and pasture-raised claims (2025년 4월 22일)
- 11.US FDA — 21 CFR Part 118, Egg Rule (eCFR)
- 14.GOV.UK — Import eggs to Great Britain (2024년 4월 30일)
- 15.GOV.UK — Risk categories for products of animal origin imported from the EU to GB (2025년 3월 26일)
- 19.CFIA — Importing eggs and processed egg products (2026년 10월 14일)
- 21.Global Affairs Canada — Notice to Importers, Serial No. 990 (eggs and egg products, WTO TRQ) (2020년 10월 1일)
- 23.Singapore Food Agency — Import requirements for food and food products
- 24.SFA — Veterinary conditions for importation of shell eggs (2021년 12월 20일)
- 26.SFA — Circular: alternative labelling of the unique identifier code for imported shell eggs (2026년 1월 28일)
- 28.SFA — Countries and regions suspended for HPAI (2026년 10월 8일)
출처 확인 완료: . 각 출처는 공식 페이지 또는 문서로 연결됩니다. 규정은 변경될 수 있으며 제품, 원산지, 작업장, 선적일에 따라 달라집니다. 적용 전 관할 당국에 현행 규정을 확인하세요.