Catálogo de abastecimiento avícola, de huevos y de incubación

Huevos y carne · Huevos de consumo y ovoproductos

Huevos de mesa con cáscara

Huevos frescos de gallina con cáscara para consumo, suministrados en bandejas o estuches según una categoría y clase de peso especificadas.

• Huevos y manejo de huevos
• Ponedoras

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Huevos y carne · Huevos de consumo y ovoproductos

Ovoproductos líquidos y congelados

Huevo entero, yema o clara separados de la cáscara y suministrados refrigerados o congelados para la industria alimentaria y los servicios de alimentación.

• Huevos y manejo de huevos

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Huevos y carne · Huevos de consumo y ovoproductos

Ovoproductos deshidratados (en polvo)

Huevo entero, yema o clara en polvo obtenidos por secado por atomización para la industria alimentaria.

• Huevos y manejo de huevos

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Animales vivos y huevos para incubar · Huevos para incubar

Huevos para incubar de pollos de engorde

Huevos fecundados de lotes de reproductoras de pollos de engorde, que se incuban para producir pollitos comerciales de engorde.

• Incubación
• Aves de engorde

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Animales vivos y huevos para incubar · Huevos para incubar

Huevos para incubar de ponedoras

Huevos fecundados de lotes de reproductoras de ponedoras, que se incuban para producir pollitas ponedoras comerciales.

• Incubación
• Ponedoras

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Animales vivos y huevos para incubar · Pollitos y pavitos de un día

Pollitos de engorde de un día

Pollitos comerciales de engorde recién nacidos para lotes de producción de carne.

• Aves de engorde

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Animales vivos y huevos para incubar · Pollitos y pavitos de un día

Pollitas ponedoras de un día

Pollitos comerciales de ponedoras recién nacidos, normalmente suministrados como hembras para lotes de producción de huevos.

• Ponedoras

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Animales vivos y huevos para incubar · Pollitos y pavitos de un día

Pollitos reproductores de un día

Pollitos reproductores de un día utilizados para formar lotes de reproductoras que producen huevos para incubar.

• Reproductoras

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Animales vivos y huevos para incubar · Pollitos y pavitos de un día

Pavitos de un día

Pavitos de un día para lotes de producción de carne o de reproductores.

• Pavos

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Animales vivos y huevos para incubar · Pollitas recriadas y aves vivas

Pollitas recriadas (próximas a la puesta)

Gallinas ponedoras jóvenes criadas hasta el inicio de la puesta y trasladadas a naves de producción.

• Ponedoras

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Huevos y carne · Carne de aves

Pollo entero (refrigerado o congelado)

Canales enteras de pollo de engorde suministradas refrigeradas o congeladas según un rango de peso, embalaje y etiquetado especificados.

• Carne de aves
• Aves de engorde

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Huevos y carne · Carne de aves

Cortes de pollo y carne deshuesada

Pechuga, cuartos traseros, alas, patas y otros cortes o carne deshuesada, refrigerados o congelados, según las especificaciones de corte del comprador.

• Carne de aves
• Aves de engorde

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Huevos y carne · Carne de aves

Carne de pavo

Pavos enteros y cortes de pavo, refrigerados o congelados.

• Carne de aves
• Pavos

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Equipos y sistemas · Sistemas de incubación

Incubadoras y nacedoras

Máquinas de incubación que alojan los huevos durante el desarrollo embrionario (incubadoras) y el nacimiento (nacedoras).

• Consolidada
• Incubación

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Equipos y sistemas · Sistemas de incubación

Transferencia de huevos y manejo de pollitos

Equipos para la ovoscopia y transferencia de huevos, la separación de pollitos y cáscaras, y el conteo, la clasificación y el encajado de pollitos de un día.

• Incubación

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Equipos y sistemas · Sistemas de incubación

Sistemas de sexado in ovo (emergentes)

Sistemas de planta de incubación que determinan el sexo de los embriones de ponedoras dentro del huevo durante la incubación, para retirar los huevos con embriones machos antes del nacimiento en lugar de sacrificar pollitos machos de un día.

• Emergente
• Incubación
• Ponedoras

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Equipos y sistemas · Sistemas de alojamiento avícola

Sistemas de alojamiento para ponedoras

Sistemas de colonias enriquecidas, aviarios y cría en suelo para gallinas ponedoras, normalmente integrados con alimentación, suministro de agua, recolección de huevos y retirada de estiércol.

• Consolidada
• Ponedoras

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Equipos y sistemas · Sistemas de alojamiento avícola

Paquete de equipos para naves de pollos de engorde

Equipos interiores para pollos de engorde criados en suelo — alimentación, suministro de agua, ventilación, calefacción, iluminación y control — suministrados como un paquete para naves nuevas o renovadas.

• Consolidada
• Aves de engorde

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Equipos y sistemas · Ventilación y climatización

Ventiladores y entradas de aire

Ventiladores de extracción y de túnel, entradas de aire laterales y compuertas de túnel para ventilación mínima, de transición y de túnel.

• Consolidada
• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Ventilación y climatización

Paneles de enfriamiento evaporativo

Sistemas de paneles humedecidos que enfrían por evaporación el aire que entra en la ventilación de túnel.

• Consolidada
• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Ventilación y climatización

Controladores ambientales y alarmas

Controladores de nave que gestionan ventiladores, entradas de aire, enfriamiento, calefacción e iluminación a partir de las lecturas de los sensores, con alarmas ante fallos eléctricos o ambientales.

• Consolidada
• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Ventilación y climatización

Calefacción y cría inicial

Calefactores de ambiente, criadoras radiantes e intercambiadores de calor para mantener las temperaturas de cría inicial y de invierno.

• Aves de engorde
• Reproductoras
• Pavos

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Equipos y sistemas · Alimentación y suministro de agua

Líneas de comederos (de plato y de cadena)

Líneas de comederos de plato para pollos de engorde y reproductoras, y comederos de cadena para ponedoras y reproductoras, abastecidos desde el silo mediante transportadores de tornillo sinfín.

• Consolidada
• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Alimentación y suministro de agua

Líneas de bebederos y tratamiento de agua

Líneas de bebederos de tetina, copa o campana con reguladores de presión, dosificadores de medicamentos y sistemas de purga.

• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Alimentación y suministro de agua

Silos y transporte de alimento

Silos de alimento en granja y sistemas de tornillo sinfín o cadena que llevan el alimento a la nave, dimensionados según el consumo diario y la frecuencia de entrega.

• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Manejo de huevos

Recogida y transporte de huevos

Cintas de huevos, elevadores, transportadores transversales y acumuladores que llevan los huevos de la nave a la sala de envasado o a la clasificadora sin dañarlos.

• Ponedoras
• Reproductoras
• Huevos y manejo de huevos

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Equipos y sistemas · Manejo de huevos

Clasificadoras y envasadoras de huevos

Máquinas que pesan, inspeccionan, clasifican y envasan huevos en bandejas o estuches.

• Consolidada
• Huevos y manejo de huevos
• Ponedoras

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Equipos y sistemas · Equipos de procesamiento

Líneas de sacrificio y procesamiento avícola

Líneas que abarcan recepción, aturdimiento, sacrificio, escaldado, desplumado, evisceración, enfriamiento y despiece.

• Consolidada
• Carne de aves
• Aves de engorde
• Pavos

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Equipos y sistemas · Equipos de procesamiento

Líneas de cascado y pasteurización de huevos

Equipos que cascan huevos con cáscara, separan la yema y la clara, filtran, pasteurizan y envasan huevo líquido: el conjunto de procesos que da lugar a los ovoproductos líquidos y deshidratados.

• Huevos y manejo de huevos

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Equipos y sistemas · Equipos de bioseguridad

Desinfección de vehículos y equipos

Rodiluvios, arcos y estaciones de lavado que limpian y desinfectan los vehículos y equipos que entran en una granja o planta de incubación.

• Consolidada
• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Equipos y sistemas · Equipos de bioseguridad

Higiene del personal y control de acceso

Vestuarios y duchas, instalaciones de higiene de manos y dispositivos de control de acceso que separan las zonas limpias y sucias.

• Aves de engorde
• Ponedoras
• Reproductoras

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Huevos y carne · Huevos de consumo y ovoproductos

Huevos orgánicos con cáscara

Huevos con cáscara de gallinas ponedoras criadas conforme a una normativa de producción orgánica y vendidos como orgánicos solo cuando la granja, el centro de envasado y todos los operadores posteriores están certificados para ese mercado.

• Huevos y manejo de huevos
• Ponedoras

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Huevos y carne · Huevos de consumo y ovoproductos

Huevos camperos, de pastoreo y especiales

Huevos con cáscara vendidos con una declaración de sistema de producción o composición distinta de la orgánica: camperos, de cría en suelo o sin jaulas, de pastoreo o enriquecidos nutricionalmente (por ejemplo, omega-3).

• Huevos y manejo de huevos
• Ponedoras

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Huevos y carne · Carne de aves

Carne de pollo orgánico

Aves enteras o cortes de pollos criados conforme a una normativa de producción orgánica —alimento orgánico, acceso al exterior y densidades de población establecidas— y sacrificados, despiezados y envasados por operadores certificados.

• Carne de aves
• Aves de engorde

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Equipos y sistemas · Manejo de huevos

Inspección de huevos con cámaras e IA

Módulos de visión artificial y otros sensores no destructivos —cámaras con iluminación controlada, detección acústica de fisuras o sensores espectrales— instalados en clasificadoras de huevos, envasadoras de granja o líneas de recogida para detectar fisuras, suciedad, manchas de sangre y defectos de forma, y apoyar las decisiones de clasificación.

• En consolidación
• Huevos y manejo de huevos
• Ponedoras

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Información general sobre la raza

Leghorn

Raza ligera de aptitud ponedora cuyo nombre procede del puerto italiano de Livorno.

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Información general sobre la raza

Rhode Island Red

Raza de doble propósito desarrollada en Massachusetts y Rhode Island en las décadas de 1880 y 1890, seleccionada para una buena puesta y una canal destinada al consumo.

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Información general sobre la raza

Plymouth Rock

Raza estadounidense presentada por primera vez en Boston en 1849 e incorporada al estándar de la American Poultry Association en 1874.

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Información general sobre la raza

Sussex

Raza británica para consumo procedente de la zona de Kent, Sussex y Surrey, conocida desde hace mucho tiempo por sus aves de mesa.

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