Pollo entero (refrigerado o congelado)

Datos generales

Información general sobre este tipo de producto o sistema, no sobre ningún proveedor.

Especie

Gallina (Gallus gallus domesticus)

Referencia de higiene

Codex CXC 58-2005 (carne)[1]

Partidas HS orientativas

0207.11 fresco/refrigerado · 0207.12 congelado — partida orientativa de seis dígitos; prevalecen la línea arancelaria nacional y cualquier resolución aplicable[3]

Trazabilidad, embalaje y logística

Trazabilidad

Códigos de lote o partida vinculados a la fecha de sacrificio y al número de autorización de la planta, según lo exigido por el destino.

Embalaje

Aves en bolsas individuales o bandejas dentro de cajas; indique el rango de peso por caja y el etiquetado.

Manipulación y transporte

Cadena de frío de congelación o refrigeración con registros de temperatura; contenedores frigoríficos para envíos de larga distancia.

Qué especificar en su solicitud

• Rango de peso y categoría
• Refrigerado o congelado; embalaje, idioma del etiquetado y peso por caja
• Requisitos de sacrificio, como halal, con el certificado que espera recibir
• Volumen, frecuencia de envío, destino e Incoterm

Documentos que suelen solicitar los compradores

Cuando el producto y la ruta los requieran. Los requisitos varían según el producto y el país; no existe una lista de comprobación única.

• Certificado sanitario veterinario para el destino
• Autorización o inclusión del matadero en las listas del destino, cuando se exija
• Certificados halal u otros que requiera, expedidos por una entidad reconocida en su mercado
• Identificación de lotes y registros de la cadena de frío

Responsabilidades de cada parte

Usted (comprador)

Indica sus especificaciones, destino y documentos; sigue siendo responsable de sus propios permisos de importación y de la diligencia debida.

HatchMatch

Revisa la solicitud y contacta con proveedores en su nombre. No produce, vende ni exporta los productos.

Productores y proveedores

Responden a través de HatchMatch y son responsables de que sus productos cumplan las normas aplicables.

Guías relacionadas

• Guía de abastecimiento de pollo congelado a granel (en inglés)

Categorías relacionadas

• Huevos de consumo y ovoproductos

Fuentes y referencias

Normas publicadas y fuentes de referencia para aportar contexto; no constituyen avales ni pruebas sobre ningún proveedor.

1. FAO/WHO Codex Alimentarius: Codes of practice (incl. CXC 15-1976 eggs and egg products; CXC 58-2005 meat) (consultado el 2026-10-23)
2. WOAH: Terrestrial Animal Health Code — Slaughter of animals (welfare) (consultado el 2026-10-23)
3. World Customs Organization: HS Nomenclature 2022 edition (consultado el 2026-10-23)