Qual é o tamanho dos ovos XL na UE?

Ovos de Classe A com 73 g ou mais. L corresponde a 63–73 g, M a 53–63 g e S a menos de 53 g.

Qual é o prazo de validade dos ovos de mesa da UE?

A data de consumo preferencial não pode ultrapassar 28 dias após a postura. Solicite aos fornecedores a data de postura ou de embalagem de cada lote.

A criação com acesso ao ar livre tem a mesma definição em todos os lugares?

Não. Nos EUA, a definição do USDA se aplica a ovos em embalagens com seu selo de classificação; a UE define os sistemas de criação em suas normas de comercialização. Solicite a norma e o certificado que fundamentam qualquer alegação.

Preciso de certificado sanitário para ovos de mesa?

Em geral, sim, quando os ovos entram na Grã-Bretanha, no Canadá ou em Singapura vindos de outro país. Consulte as condições vigentes da autoridade do destino para a origem e a data do seu embarque.

Guia de especificações · Ovos de mesa com casca

Ovos com casca: especificações para importação ou atacado

Resposta rápida

Especifique os ovos de mesa com casca por classe de qualidade, categoria de peso, sistema de produção, embalagem e regras do destino. Na UE, os ovos de Classe A têm categorias de peso XL, L, M e S e devem indicar uma data de consumo preferencial de, no máximo, 28 dias após a postura. Nos EUA, as classes do USDA são AA, A e B. As alegações de criação com acesso ao ar livre, sem gaiolas e orgânica só têm respaldo quando fundamentadas em uma norma definida e um certificado.

HS 0407.21

Comparativo: ovos com casca, líquidos e em pó

Os mesmos ovos de galinha, três formas de compra. Escolha primeiro a apresentação: ela define as regras, o transporte e o perfil do comprador.

	Ovos de mesa com casca	Ovo líquido	Ovo em pó
Código aduaneiro (HS)	0407.21	0408.19 / 0408.99 (gema, ovo integral); 3502.19 (outras albuminas de ovo)	0408.11 / 0408.91 (gema, ovo integral); 3502.11 para albumina de ovo desidratada
Compradores típicos	Supermercados, atacadistas, serviços de alimentação	Panificadoras, serviços de alimentação, indústrias alimentícias	Indústrias alimentícias, panificadoras, empresas de comércio exterior
Condições de armazenamento	Ambiente limpo e seco, com variações mínimas de temperatura	Refrigerado ou congelado após o tratamento	Local seco e fresco, conforme a especificação
Especificação principal	Categoria de qualidade, classe de peso, sistema de produção, embalagem	Tipo de produto, tratamento, temperatura, embalagem	Tipo de produto, funcionalidade, umidade, embalagem
Prazo de validade	UE: data de consumo preferencial até, no máximo, 28 dias após a postura	Informado pelo fornecedor para cada produto; exemplos de até 15 meses sob congelamento	Informado pelo fornecedor para cada produto; exemplos de 12 a 36 meses

O que incluir na especificação

Classe de qualidade: UE: Classe A ou Classe B conforme o Regulamento 2023/2465. EUA: classe AA, A ou B do USDA; a classe final é determinada pelo atributo de qualidade com a menor classificação. O Canadá destina ovos de Classe C, ovos não selecionados diretamente dos ninhos e ovos não classificados exclusivamente ao processamento.[2 , 9 , 19]
Categoria de peso: Classe A da UE: XL 73 g ou mais, L 63–73 g, M 53–63 g, S abaixo de 53 g. As categorias dos EUA são Jumbo, Extra Grande, Grande, Médio, Pequeno e Muito Pequeno; consulte os pesos mínimos diretamente na norma do AMS.[2 , 8]
Sistema de produção: Informe a alegação (por exemplo, criação com acesso ao ar livre, em galpão, sem gaiolas ou orgânica), a norma que a define no mercado de destino e o certificado que será fornecido.[2 , 10 , 4]
Marcação e embalagem: Na UE, as embalagens exibem o código do centro de embalagem, e os ovos de Classe A levam um código do produtor. Singapura aceita a identificação da granja em cada ovo ou na embalagem de varejo. Informe a quantidade por embalagem e se precisa de embalagens para varejo ou a granel.[2 , 14 , 26]
Volume e lotes: Informe a quantidade de ovos por semana ou mês, o número de cargas e se cada lote deve vir de uma única granja — Singapura exige uma única granja por remessa.[23]
Prazo de validade e datas: UE: data de consumo preferencial de, no máximo, 28 dias após a postura. Solicite a data de postura ou de embalagem de cada lote e o prazo de validade restante na chegada.[2 , 3]

Alegações sobre o sistema de produção: definições

Com acesso ao ar livre e sem gaiolas (EUA)Verificado: Para ovos em embalagens com selo de classificação do USDA, as galinhas criadas sem gaiolas podem circular em ambientes internos com alimento e água, enquanto as criadas com acesso ao ar livre também têm acesso contínuo a áreas externas durante o ciclo de postura. A alegação de criação a pasto exige certificação vigente de um organismo reconhecido. Essas definições se aplicam ao programa de classificação do USDA, não a todos os rótulos dos EUA.[10]
Orgânico (UE)Verificado: As regras de produção orgânica da UE estabelecem condições de alimentação, manejo e acesso ao ar livre e proíbem gaiolas. A certificação orgânica não substitui a habilitação sanitária para importação.[4]
Com acesso ao ar livre e em galpão (UE)Pendente de confirmação: As normas de comercialização da UE definem os termos relativos aos sistemas de criação. As condições exatas sobre áreas externas e determinações de confinamento no texto consolidado vigente não foram confirmadas para este guia — consulte-as no regulamento antes de incluí-las em um contrato.[2]

Documentos veterinários e de segurança dos alimentos

Certificado veterinário ou sanitário: A maioria dos destinos exige um certificado da autoridade competente do país exportador: Grã-Bretanha para ovos da UE, Canadá e Singapura (datado nos sete dias anteriores à exportação).[14 , 19 , 24]
Origem e granja habilitadas: Verifique se o país de origem — e, quando exigido, a granja ou o centro de embalagem — consta da lista de habilitados do destino para ovos de mesa na data do embarque.[7 , 23 , 19]
Condições relativas à Salmonella e a doenças: Singapura exige que testes comprovem que a granja de origem está livre de Salmonella Enteritidis e que o país atenda às suas condições relativas à influenza aviária.[24 , 28]
Notificação e licença de importação: Grã-Bretanha: notificação no IPAFFS com antecedência mínima de um dia útil da chegada. Canadá: importador licenciado e autorização de importação. Singapura: licença de importador.[14 , 19 , 23]

Armazenamento e transporte

Temperatura: O Codex orienta que as oscilações de temperatura sejam mantidas no menor nível possível. Singapura exige temperaturas de transporte refrigerado que preservem as condições sanitárias e o frescor dos ovos. Nos EUA, a norma da FDA para ovos estabelece refrigeração para ovos de granjas com 3,000 ou mais galinhas.[1 , 24 , 11]
Manuseio: Em todas as etapas, os ovos devem ser manuseados de modo a evitar danos, manter a casca sem umidade e prevenir contaminação.[1]

Ressalvas específicas por país

União Europeia: As importações de fora da UE exigem país e estabelecimento habilitados e, conforme as regras de comercialização, equivalência ou as indicações prescritas de origem e método de produção.[7 , 2]
Grã-Bretanha: Ovos da UE são de risco médio: certificado sanitário, indicação de Classe A ou B e código do produtor nos ovos de Classe A.[14 , 15]
Canadá: Ovos pré-embalados devem indicar 'Produto de' seguido do país de origem; os ovos estão sujeitos a controles de importação e cotas tarifárias.[19 , 21]
Singapura: Somente granjas aprovadas, uma granja por remessa e identificação da granja em cada ovo ou na embalagem de varejo.[23 , 26]

Perguntas dos compradores

Qual é o tamanho dos ovos XL na UE?: Ovos de Classe A com 73 g ou mais. L corresponde a 63–73 g, M a 53–63 g e S a menos de 53 g.
Qual é o prazo de validade dos ovos de mesa da UE?: A data de consumo preferencial não pode ultrapassar 28 dias após a postura. Solicite aos fornecedores a data de postura ou de embalagem de cada lote.
A criação com acesso ao ar livre tem a mesma definição em todos os lugares?: Não. Nos EUA, a definição do USDA se aplica a ovos em embalagens com seu selo de classificação; a UE define os sistemas de criação em suas normas de comercialização. Solicite a norma e o certificado que fundamentam qualquer alegação.
Preciso de certificado sanitário para ovos de mesa?: Em geral, sim, quando os ovos entram na Grã-Bretanha, no Canadá ou em Singapura vindos de outro país. Consulte as condições vigentes da autoridade do destino para a origem e a data do seu embarque.

Envie uma solicitação estruturada de compra de ovos

O formulário de solicitação pede os dados abaixo. Tenha-os em mãos:

Produto e apresentação: ovos de mesa com casca, líquidos, congelados ou desidratados
Especificação: categoria de qualidade e classe de peso, ou tipo de produto e tratamento
Alegação sobre o sistema de produção e certificado que a comprova
Volume, frequência e embalagem
Destino, ponto de entrega e Incoterm
Documentos exigidos pelo destino

As solicitações partem de USD 250,000 em valor total solicitado — para um programa anual, uma temporada ou um lote único.

O serviço para compradores é gratuito. Cada solicitação passa por análise humana e verificações comerciais; em seguida, a equipe HatchMatch contata fornecedores adequados em seu nome, sem contato direto entre comprador e fornecedor. A HatchMatch busca responder em até dois dias úteis e não garante respostas de fornecedores, estoque ou preços.

Iniciar solicitação de compra de ovos

A disponibilidade e o comércio dependem da legislação aplicável e das licenças exigidas. A HatchMatch não é produtora, importadora, exportadora, vendedora nem autoridade de aprovação regulatória. Compradores e fornecedores são responsáveis pela exatidão dos dados e documentos; a equipe realiza verificações razoáveis, que não constituem orientação profissional nem aprovação de autoridade competente. Estas informações são apenas gerais — confirme-as com a autoridade competente ou um assessor qualificado.

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Estes são apenas links: a HatchMatch não transfere seus dados para outra plataforma.

Fontes

Fontes consultadas: 22 de outubro de 2026. Cada fonte leva à página ou ao documento oficial. As regras mudam e dependem do produto, da origem, do estabelecimento e da data de embarque: confirme o texto vigente com a autoridade competente antes de se basear nele.