छिलके वाले अंडे: आयात या थोक ऑर्डर के विनिर्देश

छिलके वाले अंडे, तरल अंडे और अंडा पाउडर की तुलना

मुर्गी के वही अंडे, खरीद के तीन अलग रूप। पहले रूप चुनें; उसी से नियम, परिवहन और खरीदार तय होते हैं।

विनिर्देश में क्या शामिल करें

ग्रेड

EU: विनियमन 2023/2465 के तहत श्रेणी A या श्रेणी B। US: USDA ग्रेड AA, A या B; अंतिम ग्रेड सबसे कम रेटिंग वाले गुणवत्ता कारक से तय होता है। कनाडा में ग्रेड C, नेस्ट-रन और बिना ग्रेड वाले अंडे केवल प्रसंस्करण के लिए भेजे जाते हैं।[2, 9, 19]

भार श्रेणी

EU श्रेणी A: XL 73 g और अधिक, L 63–73 g, M 53–63 g, S 53 g से कम। US की श्रेणियाँ जम्बो, एक्स्ट्रा लार्ज, लार्ज, मीडियम, स्मॉल और पीवी हैं; न्यूनतम भार सीधे AMS मानक से लें।[2, 8]

उत्पादन प्रणाली

दावा (जैसे फ्री-रेंज, बार्न, केज-फ्री या जैविक), गंतव्य बाज़ार में उसे परिभाषित करने वाला मानक और आपको मिलने वाला प्रमाणपत्र स्पष्ट करें।[2, 10, 4]

अंकन और पैक

EU के पैक पर पैकिंग केंद्र का कोड होता है और श्रेणी A के अंडों पर उत्पादक कोड होता है। सिंगापुर प्रत्येक अंडे या खुदरा पैक पर फार्म की पहचान स्वीकार करता है। पैक का आकार और खुदरा या बल्क पैक की आवश्यकता स्पष्ट करें।[2, 14, 26]

मात्रा और लॉट

प्रति सप्ताह या माह अंडों की संख्या, लोड की संख्या और यह बताएं कि क्या हर लॉट एक ही फार्म से आना चाहिए — सिंगापुर में प्रत्येक खेप का एक ही फार्म से होना आवश्यक है।[23]

शेल्फ लाइफ और तारीख अंकन

EU: सर्वोत्तम उपयोग की तारीख अंडे दिए जाने के बाद अधिकतम 28 दिनों के भीतर होनी चाहिए। हर लॉट के लिए अंडे दिए जाने या पैकिंग की तारीख और आगमन पर बची शेल्फ लाइफ पूछें।[2, 3]

उत्पादन प्रणाली के दावे: क्या परिभाषित है

फ्री-रेंज और केज-फ्री (US)सत्यापित

USDA ग्रेड चिह्न वाले पैकेजों के अंडों के लिए, केज-फ्री मुर्गियाँ भोजन और पानी की उपलब्धता के साथ भवन के भीतर स्वतंत्र रूप से घूम सकती हैं, और फ्री-रेंज मुर्गियों को अंडे देने के चक्र के दौरान बाहर जाने की निरंतर सुविधा भी होती है। चरागाह में पाली गई मुर्गियों के अंडों के दावे के लिए किसी मान्यता प्राप्त संस्था का वर्तमान वैध प्रमाणन चाहिए। ये परिभाषाएँ USDA ग्रेडिंग कार्यक्रम पर लागू होती हैं, US के हर लेबल पर नहीं।[10]

जैविक (EU)सत्यापित

EU के जैविक नियम आहार, पालन-पोषण और बाहर जाने की सुविधा की शर्तें तय करते हैं तथा पिंजरों का उपयोग प्रतिबंधित करते हैं। जैविक प्रमाणन आयात की स्वास्थ्य-संबंधी पात्रता का विकल्प नहीं है।[4]

फ्री-रेंज और बार्न (EU)अनिर्णीत

EU के विपणन मानक पालन पद्धतियों के शब्दों को परिभाषित करते हैं। वर्तमान समेकित पाठ में बाहरी क्षेत्र और मुर्गियों को भीतर रखने के आदेश से जुड़ी सटीक शर्तों की इस मार्गदर्शिका के लिए पुष्टि नहीं की गई है — अनुबंध में शामिल करने से पहले उन्हें विनियमन में पढ़ें।[2]

पशु-चिकित्सा और खाद्य सुरक्षा दस्तावेज़

पशुचिकित्सा या स्वास्थ्य प्रमाणपत्र

अधिकांश गंतव्य निर्यातक देश के सक्षम प्राधिकरण से प्रमाणपत्र मांगते हैं: EU के अंडों के लिए ग्रेट ब्रिटेन, कनाडा और सिंगापुर (निर्यात से पहले सात दिनों के भीतर की तारीख वाला)।[14, 19, 24]

पात्र मूल देश और फार्म

जाँचें कि शिपमेंट की तारीख पर गंतव्य की खाने के अंडों की सूची में मूल देश — और जहाँ आवश्यक हो, फार्म या पैकिंग केंद्र — शामिल है।[7, 23, 19]

साल्मोनेला और रोग-संबंधी शर्तें

सिंगापुर के लिए स्रोत फार्म का परीक्षण में साल्मोनेला एंटरिटिडिस से मुक्त पाया जाना और देश का उसकी एवियन इन्फ्लुएंज़ा संबंधी शर्तें पूरी करना आवश्यक है।[24, 28]

आयात सूचना और लाइसेंस

ग्रेट ब्रिटेन: आगमन से कम से कम एक कार्यदिवस पहले IPAFFS सूचना। कनाडा: लाइसेंसधारी आयातक और आयात परमिट। सिंगापुर: आयातक लाइसेंस।[14, 19, 23]

भंडारण और परिवहन

तापमान

Codex तापमान में उतार-चढ़ाव को यथासंभव कम रखने को कहता है। सिंगापुर के लिए रीफर का तापमान ऐसा होना चाहिए कि अंडे स्वच्छ और ताज़ा रहें। US में FDA का अंडा नियम 3,000 या अधिक मुर्गियों वाले फार्मों के अंडों के लिए प्रशीतन की शर्तें तय करता है।[1, 24, 11]

हैंडलिंग

हर चरण में अंडों की हैंडलिंग इस तरह की जानी चाहिए कि नुकसान न हो, छिलके पर नमी न आए और संदूषण रोका जा सके।[1]

देश-विशेष की सावधानियाँ

यूरोपीय संघ

EU के बाहर से आयात के लिए देश और प्रतिष्ठान का सूचीबद्ध होना आवश्यक है तथा विपणन नियमों के तहत समकक्षता या मूल देश और उत्पादन पद्धति के निर्धारित संकेत देना ज़रूरी है।[7, 2]

ग्रेट ब्रिटेन

EU के अंडे मध्यम जोखिम श्रेणी में हैं: स्वास्थ्य प्रमाणपत्र, श्रेणी A या B का उल्लेख और श्रेणी A के अंडों पर उत्पादक कोड आवश्यक है।[14, 15]

कनाडा

पहले से पैक किए गए अंडों पर 'का उत्पाद' के साथ मूल देश का नाम होना चाहिए; अंडे आयात नियंत्रणों और टैरिफ-दर कोटा के अधीन हैं।[19, 21]

सिंगापुर

केवल अनुमोदित फार्म, प्रत्येक खेप एक ही फार्म से और प्रत्येक अंडे या खुदरा पैक पर फार्म की पहचान आवश्यक है।[23, 26]

खरीदारों के सवाल

EU में XL अंडों का आकार क्या है?

श्रेणी A के 73 g और अधिक भार वाले अंडे। L 63–73 g, M 53–63 g और S 53 g से कम है।

EU के खाने के अंडों की शेल्फ लाइफ कितनी होती है?

सर्वोत्तम उपयोग की तारीख अंडे दिए जाने के बाद अधिकतम 28 दिनों के भीतर हो सकती है। आपूर्तिकर्ताओं से हर लॉट के अंडे दिए जाने या पैकिंग की तारीख पूछें।

क्या 'फ्री-रेंज' की परिभाषा हर जगह समान है?

नहीं। US में USDA की परिभाषा USDA ग्रेड चिह्न वाले पैकेजों के अंडों पर लागू होती है; EU अपने विपणन मानकों में पालन पद्धतियों को परिभाषित करता है। किसी भी दावे के समर्थन में मानक और प्रमाणपत्र मांगें।

क्या खाने के अंडों के लिए स्वास्थ्य प्रमाणपत्र चाहिए?

ग्रेट ब्रिटेन, कनाडा या सिंगापुर में सीमा पार करके अंडे आने पर आम तौर पर हाँ। अपने मूल देश और शिपमेंट की तारीख के लिए गंतव्य प्राधिकरण की वर्तमान शर्तें जाँचें।

समूह की अन्य सेवाएँ

• अन्य खाद्य जिंसें भी खरीद रहे हैं? Global B2B Group समूह का खरीदार-केंद्रित जिंस बाज़ार है, जहाँ खरीद अनुरोध USD 250,000 से शुरू होते हैं। Global B2B Group से जिंसों की खरीद
• अंडों या अंडा उत्पादों के लिए शीत कक्ष या प्रशीतित भंडारण की योजना है? ColdMatch Group वाणिज्यिक शीत भंडारण के क्षेत्र में सेवाएँ देता है। ColdMatch Group

ये केवल सामान्य लिंक हैं: HatchMatch आपकी जानकारी किसी दूसरे प्लेटफ़ॉर्म को नहीं देता।

स्रोत

1. 1.Codex Alimentarius — Code of Hygienic Practice for Eggs and Egg Products (CXC 15-1976, revision 2007) (2007)
2. 2.Commission Delegated Regulation (EU) 2023/2465 — egg marketing standards (17 अगस्त 2023)
3. 3.Regulation (EC) No 853/2004, Annex III Section X, as amended by Delegated Regulation (EU) 2022/2258 — eggs delivered to the consumer and best-before within 28 days of laying (9 सितंबर 2022)
4. 4.Regulation (EU) 2018/848 — organic production, Annex II Part II (consolidated) (25 मार्च 2025)
5. 7.Implementing Regulation (EU) 2021/404 — third-country lists for eggs and egg products
6. 8.USDA AMS — United States Standards, Grades and Weight Classes for Shell Eggs (AMS 56) (20 जुलाई 2000)
7. 9.USDA AMS — Shell eggs questions and answers (अक्टूबर 2015)
8. 10.USDA AMS — QAD 709 policy update: cage-free, free-range and pasture-raised claims (22 अप्रैल 2025)
9. 11.US FDA — 21 CFR Part 118, Egg Rule (eCFR)
10. 14.GOV.UK — Import eggs to Great Britain (30 अप्रैल 2024)
11. 15.GOV.UK — Risk categories for products of animal origin imported from the EU to GB (26 मार्च 2025)
12. 19.CFIA — Importing eggs and processed egg products (14 अक्टूबर 2026)
13. 21.Global Affairs Canada — Notice to Importers, Serial No. 990 (eggs and egg products, WTO TRQ) (1 अक्टूबर 2020)
14. 23.Singapore Food Agency — Import requirements for food and food products
15. 24.SFA — Veterinary conditions for importation of shell eggs (20 दिसंबर 2021)
16. 26.SFA — Circular: alternative labelling of the unique identifier code for imported shell eggs (28 जनवरी 2026)
17. 28.SFA — Countries and regions suspended for HPAI (8 अक्टूबर 2026)

स्रोतों की जाँच की गई: 22 अक्टूबर 2026. हर स्रोत का लिंक आधिकारिक पृष्ठ या दस्तावेज़ पर जाता है। नियम बदलते हैं और उत्पाद, मूल देश, संयंत्र तथा शिपमेंट की तारीख पर निर्भर करते हैं: भरोसा करने से पहले संबंधित प्राधिकरण से वर्तमान पाठ की पुष्टि करें।