Части тушек кур и обваленное мясо

Общие сведения

Об этом типе продукции или системы в целом, а не о конкретном поставщике.

Вид птицы

Курица (Gallus gallus domesticus)

Нормативный документ по гигиене

Codex CXC 58-2005 (мясо)[1]

Ориентировочные коды HS

0207.13 свежие/охлаждённые · 0207.14 замороженные — ориентировочный шестизначный код; определяющими являются национальная тарифная подсубпозиция и применимые решения о классификации[2]

Прослеживаемость, упаковка и логистика

Прослеживаемость

Коды партий, связанные с датой убоя и предприятием разделки или обвалки.

Упаковка

Продукция навалом или IQF в коробах с вкладышем либо в розничных лотках; укажите массу короба и размер кусков.

Обращение и перевозка

Непрерывная холодовая цепь для замороженной или охлаждённой продукции с регистрацией температуры.

Что указать в запросе

• Перечень частей с требованиями к зачистке, наличию или отсутствию кости и размеру или массе куска
• Охлаждённая или замороженная продукция; IQF или блок; упаковка и маркировка
• Требования к убою, например халяль
• Объём, периодичность, место назначения и условие Incoterm

Документы, которые обычно запрашивают покупатели

Если они требуются для данной продукции и маршрута. Требования зависят от продукта и страны; единого перечня нет.

• Ветеринарный сертификат для страны назначения
• Одобрение предприятия или его включение в реестр для страны назначения, если требуется
• Требуемые сертификаты (например, халяль), документы по партиям и соблюдению холодовой цепи

Кто за что отвечает

Вы (покупатель)

Указываете спецификацию, страну назначения и документы; вы сохраняете ответственность за свои разрешения на ввоз и должную проверку.

HatchMatch

Рассматривает запрос и связывается с поставщиками от вашего имени. Не производит, не продаёт и не экспортирует товары.

Производители и поставщики

Отвечают через HatchMatch и несут ответственность за соответствие своей продукции применимым правилам.

Связанные руководства

• Как проверять поставщиков замороженной курицы (на английском)
• Руководство по оптовым закупкам замороженной курятины (на английском)

Связанные категории

• Пищевые яйца и яйцепродукты

Источники и справочные материалы

Опубликованные стандарты и справочные источники для общего понимания — не рекомендации поставщиков и не подтверждение сведений о них.

1. FAO/WHO Codex Alimentarius: Codes of practice (incl. CXC 15-1976 eggs and egg products; CXC 58-2005 meat) (проверено 2026-10-23)
2. World Customs Organization: HS Nomenclature 2022 edition (проверено 2026-10-23)