Collection sélectionnée · Biologique
Volailles et œufs biologiques : des allégations certifiées vérifiables
Les œufs et le poulet biologiques s’achètent sur la base d’une allégation encadrée par la loi, non d’une apparence ou d’une promesse. Cette collection réunit les produits vendus sous cette allégation ainsi que les oiseaux et les bâtiments à spécifier pour un projet biologique, avec les réglementations, certificats et documents d’importation à vérifier pour chaque marché de destination.
Réponse rapide
La collection biologique de HatchMatch présente des produits avicoles et des ovoproduits vendus sous une allégation biologique définie par la loi, ainsi que les bâtiments et les oiseaux à spécifier pour un projet biologique. Le statut biologique dépend toujours d’un certificat valide conforme aux règles du marché de destination — EU, USDA, Brésil ou autre — couvrant chaque opérateur et vérifié avant contrat. HatchMatch examine les demandes et contacte les fournisseurs pour vous.
Conditions d’inclusion dans cette collection
Un type d’article figure ici uniquement si toutes les conditions suivantes sont remplies. Cette présentation décrit le type de produit — elle n’affirme jamais qu’un fournisseur est certifié.
- Allégation définie par la loi
- L’allégation biologique est encadrée par la loi du marché de destination (règlement EU 2018/848, USDA 7 CFR Part 205, règles MAPA du Brésil ou législation propre au pays importateur), et la fiche de l’article précise cette base juridique.
- Chaîne certifiée
- L’exploitation, tout centre d’emballage, abattoir ou atelier de découpe, ainsi que l’exportateur doivent chacun disposer de la certification correspondant à l’allégation, et les importations biologiques doivent être accompagnées d’un certificat d’importation (certificat d’inspection EU ; NOP Import Certificate américain).
- Justificatifs vérifiables
- Le numéro, le périmètre et la date d’expiration du certificat peuvent être vérifiés dans le registre public d’un organisme certificateur ou d’une autorité de contrôle avant contrat.
- Équipements et oiseaux présentés pour leur rôle
- Les bâtiments et les oiseaux figurent ici parce que les règles biologiques leur imposent des exigences — densité intérieure, surface extérieure, élevage biologique — et non parce que l’équipement lui-même serait « biologique ».
Produits et systèmes de cette collection
Ajoutez les lignes souhaitées à votre liste de demande de devis ; vous pourrez modifier les quantités, options et remarques avant de soumettre une demande unique à examen.
Œufs et viande · Œufs de consommation et ovoproduits
Œufs en coquille biologiques
Œufs en coquille issus de poules pondeuses élevées selon une réglementation biologique et vendus comme biologiques uniquement lorsque la ferme, le centre d’emballage et chaque opérateur ultérieur sont certifiés pour ce marché.
La gamme centrale d’œufs biologiques : le périmètre du certificat doit couvrir l’exploitation, le centre d’emballage et l’exportateur pour votre marché.
- Œufs et manutention des œufs
- Pondeuses
Informations du fournisseur à confirmer
Œufs et viande · Viande de volaille
Viande de poulet biologique
Poulets entiers ou découpes provenant de poulets élevés selon une réglementation biologique — alimentation biologique, accès à l’extérieur et densités définies — puis abattus, découpés et conditionnés par des opérateurs certifiés.
L’allégation biologique dépend de la certification de l’élevage, de l’abattage et de la découpe et, dans l’EU, d’un âge minimal d’abattage sauf en cas d’utilisation de souches à croissance lente.
- Viande de volaille
- Poulets de chair
Informations du fournisseur à confirmer
Animaux vivants et œufs à couver · Poulettes et volailles vivantes
Poulettes élevées (prêtes à pondre)
Jeunes poules pondeuses élevées jusqu’au début de ponte puis transférées dans les bâtiments de production.
Un cheptel de pondeuses biologiques nécessite des poulettes élevées selon les mêmes règles biologiques ; précisez-le pour que les fournisseurs chiffrent des oiseaux conformes.
- Pondeuses
Informations du fournisseur à confirmer
Équipements et systèmes · Systèmes de logement avicole
Systèmes de logement des pondeuses
Systèmes en cages collectives aménagées, en volière ou au sol pour poules pondeuses, généralement intégrés à l’alimentation, à l’abreuvement, à la collecte des œufs et à l’évacuation des fientes.
Les bâtiments de pondeuses biologiques doivent respecter les exigences visées en matière de densité intérieure, de trappes et de surface extérieure (EU : maximum 6 poules par m², 4 m² extérieurs par poule).
- Établie
- Pondeuses
Informations du fournisseur à confirmer
Équipements et systèmes · Systèmes de logement avicole
Ensemble d’équipements pour bâtiment de poulets de chair
Équipements intérieurs pour poulets de chair élevés au sol — alimentation, abreuvement, ventilation, chauffage, éclairage et régulation — fournis en un ensemble pour des bâtiments neufs ou rénovés.
Les poulets de chair biologiques nécessitent des densités intérieures plus faibles (EU : jusqu’à 21 kg de poids vif par m²) et un accès à l’extérieur ; demandez un bâtiment conçu selon cette règle.
- Établie
- Poulets de chair
Informations du fournisseur à confirmer
Ensembles pour projets
Périmètres de départ complets pour les projets courants. Ajoutez un kit et ses composants, ajustez les quantités et les options, ajoutez des produits individuels et envoyez une seule demande de devis soumise à examen.
- 11 composants
Élevage commercial de pondeuses
Logement, alimentation, abreuvement, maîtrise de l’ambiance, collecte des œufs et biosécurité pour un élevage commercial de pondeuses, définis ensemble pour des devis sur un périmètre comparable.
Partez de l’ensemble pour élevage de pondeuses et précisez le référentiel biologique ; les postes bâtiment, densité et accès extérieur seront alors chiffrés en conséquence.
Règles biologiques par marché — points à vérifier avant contrat
Repères généraux — vos spécifications et les règles de destination sont déterminantes.
| Marché | Base juridique | Organismes certificateurs | Document d’importation | Points concernant les volailles |
|---|---|---|---|---|
| Union européenne | Règlement (EU) 2018/848 ; dispositions avicoles du règlement d’exécution (EU) 2020/464 | Autorités et organismes de contrôle reconnus pour le pays du producteur | Certificat d’inspection électronique (COI) dans TRACES — règlement délégué (EU) 2021/2306 | Poules pondeuses : maximum 6 par m² à l’intérieur, 4 m² extérieurs chacune ; code œuf 0 ; âge minimal d’abattage de 81 jours pour les poulets autres qu’à croissance lente |
| États-Unis | Réglementation biologique USDA, 7 CFR Part 205 | Organismes certificateurs accrédités par l’USDA ou reconnus dans le cadre d’un accord d’équivalence | NOP Import Certificate pour chaque expédition (depuis le 19 mars 2024) | Normes biologiques pour le bétail et les volailles : règles d’accès extérieur et de densité ; mise en conformité des exploitations existantes d’ici janvier 2029 |
| Brésil | Règles MAPA de production biologique, dont la Portaria MAPA nº 52/2021 | Organismes certificateurs ou systèmes participatifs enregistrés auprès du MAPA ; producteurs inscrits au registre national (CNPO) | Défini par le marché importateur ; vérifiez si les produits biologiques brésiliens figurent sur sa liste d’équivalence ou de reconnaissance | Consultez le guide d’approvisionnement biologique au Brésil pour l’enregistrement MAPA et les vérifications à l’exportation |
| Autres marchés | Législation biologique propre au pays importateur | Organisme certificateur accrédité ou reconnu pour ce marché | Vérifiez la procédure d’importation de la destination | Les accords d’équivalence sont propres aux produits et aux marchés ; confirmez qu’ils couvrent les volailles et les œufs |
Biologique ne signifie pas plein air ou durable
Repères généraux — vos spécifications et les règles de destination sont déterminantes.
| Allégation | Signification | Justificatifs à demander |
|---|---|---|
| Biologique | Mode de production défini par la loi couvrant l’alimentation, le logement, l’accès extérieur et les traitements vétérinaires ; soumis à certification | Certificat biologique avec périmètre et date d’expiration ; certificat d’importation par expédition |
| « Bio » ou « éco » (EU) | Termes réservés dans l’EU aux produits biologiques certifiés selon le règlement (EU) 2018/848 | Le même certificat biologique — ces termes ne constituent pas une allégation distincte, moins exigeante |
| Plein air, au sol, sans cage | Système de logement et d’accès extérieur ; défini par la législation EU sur les œufs, fondé sur des référentiels dans de nombreux autres marchés | Code EU du mode d’élevage (1, 2, 3) ou certificat du référentiel |
| Durabilité, bas carbone | Pas de définition juridique unique dans la plupart des marchés ; l’allégation doit être précise et étayée | Méthode, périmètre des données et vérification indépendante du chiffre annoncé |
| « Naturel », « frais de la ferme » | Termes commerciaux ayant peu ou pas de portée juridique | Ne les considérez pas comme des preuves ; demandez ce qui est réellement revendiqué |
Ce que HatchMatch fait et ne fait pas
- HatchMatch ne certifie pas, n’inspecte pas et ne garantit pas le statut biologique. Les certificats sont demandés aux fournisseurs et doivent être vérifiés dans le registre public avant contrat.
- Ce catalogue ne propose pas d’aliments pour animaux ; les producteurs biologiques doivent néanmoins présenter les relevés attestant la part d’alimentation biologique exigée par leur réglementation.
- Les demandes de produits à base d’œufs et de volailles ne sont soumises à aucun minimum de USD 250,000 et sont qualifiées selon les spécifications, le volume et la destination ; les projets d’élevage, de couvoir et d’équipement commencent à USD 250,000.
- Chaque participant conserve ses propres obligations légales en matière de production, d’étiquetage, d’exportation et d’importation.
Questions des acheteurs
- Qu’est-ce qui détermine le statut biologique des volailles ou des œufs dans une transaction B2B ?
- Un certificat valide délivré selon les règles biologiques du marché de destination, ou reconnu par celles-ci, couvrant l’exploitation et chaque opérateur qui emballe, abat, découpe ou exporte le produit, ainsi que le certificat d’importation exigé par la destination pour chaque expédition.
- Biologique signifie-t-il plein air ou durable ?
- Non. Le plein air décrit le logement et l’accès extérieur, et les allégations de durabilité n’ont pas de définition juridique unique. Le biologique est un mode de production certifié qui couvre aussi l’alimentation, la densité et les traitements vétérinaires. Dans l’EU, « bio » et « éco » sont réservés aux produits biologiques certifiés.
- HatchMatch peut-il confirmer la certification biologique d’un fournisseur ?
- HatchMatch demande leurs certificats aux fournisseurs et vous les transmet avec la demande, mais ne certifie personne. Vérifiez le numéro, le périmètre et la date d’expiration du certificat dans le registre public de l’organisme certificateur ou de l’autorité de contrôle — par exemple la base USDA Organic INTEGRITY Database ou le CNPO brésilien — avant contrat.
- Puis-je préparer ici un nouveau projet d’élevage biologique de pondeuses ou de poulets de chair ?
- Oui. Ajoutez l’ensemble pour élevage de pondeuses ou les postes bâtiment et poulettes à votre liste de demande de devis et précisez le référentiel biologique selon lequel vous solliciterez la certification, afin que les bâtiments et densités soient chiffrés en conséquence. Les projets d’élevage commencent à USD 250,000 ; la certification reste à la charge de votre producteur.
Guides associés
Collections thématiques
Sources et références
Normes publiées et sources de référence fournies à titre de contexte — ni recommandations ni preuves concernant un fournisseur.
- European Union (EUR-Lex): Regulation (EU) 2018/848 on organic production and labelling of organic products (consulté le 2026-10-24)
- European Union (EUR-Lex): Implementing Regulation (EU) 2020/464 — stocking densities and indoor/outdoor areas for organic poultry (Annex I, Part IV) (consulté le 2026-10-24)
- European Union (EUR-Lex): Delegated Regulation (EU) 2021/2306 — official controls on organic imports and the certificate of inspection (consulté le 2026-10-24)
- European Commission, Agriculture and Rural Development: Trade in organics — importing organic products into the EU (consulté le 2026-10-24)
- European Union (EUR-Lex): Commission Directive 2002/4/EC, Annex point 2.1 — producer-code digit for the farming method (0 organic, 1 free range, 2 barn, 3 cages), applied by Implementing Regulation (EU) 2023/2466 (consulté le 2026-10-24)
- US Government (eCFR): 7 CFR Part 205 — National Organic Program (consulté le 2026-10-24)
- USDA Agricultural Marketing Service: Organic Livestock and Poultry Standards final rule (effective 2024; outdoor-space compliance dates to 2029) (consulté le 2026-10-24)
- USDA Agricultural Marketing Service: Electronic NOP Import Certificates (required for organic imports since 19 March 2024) (consulté le 2026-10-24)
- USDA Agricultural Marketing Service: International trade partners and organic equivalence arrangements (consulté le 2026-10-24)
- Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), Brazil: Regularização da Produção Orgânica (organic production regularisation) (consulté le 2026-10-24)
- Organic Farm Knowledge (EU Horizon project platform): Slow-growing broiler breeds — practice abstract (EU organic minimum slaughter age) (consulté le 2026-10-24)
Pas dans le catalogue ? Envoyez tout de même une demande
Le catalogue couvre les types de produits courants. Pour les produits avicoles et les œufs, utilisez la demande de produits ; pour les élevages, couvoirs et équipements, utilisez la demande de projet. Les critères de qualification figurent sur chaque formulaire.
HatchMatch facilite l’approvisionnement et les RFQ ; la plateforme ne fabrique, ne vend ni n’exporte les produits. Les fournisseurs sont responsables de la conformité de leurs produits aux règles des pays d’origine et de destination, et vous restez responsable de vos propres autorisations d’importation, des exigences locales et de vos vérifications préalables. Les exigences varient selon le produit et le pays, et nous ne garantissons la conformité d’aucun fournisseur. Qui est responsable de quelles règles