Catalogue · Équipements et systèmes
Équipements de transformation
Lignes d’abattage et de transformation de volailles et lignes de cassage d’œufs, définies selon le débit, l’espèce, la gamme de produits et les règles d’hygiène et de bien-être animal applicables.
Réponse rapide
Les équipements de transformation comprennent les lignes d’abattage et de découpe des volailles ainsi que les lignes de cassage et de pasteurisation des œufs. Les lignes doivent permettre de respecter les règles de bien-être animal et d’hygiène de la juridiction de l’établissement. Précisez le débit, l’espèce, la gamme de produits et les exigences d’étourdissement ou de pasteurisation ; HatchMatch demande des propositions comparables aux fournisseurs.
Ce catalogue présente ce que vous pouvez demander, et non des stocks. HatchMatch ne dispose pas encore de données fournisseurs vérifiées sur ces pages ; les fournisseurs, la disponibilité, les prix, l’origine et les allégations sont donc confirmés pour chaque demande. Notre équipe examine votre demande et contacte les fournisseurs en votre nom — il n’y a aucun contact direct avec les fournisseurs.
Ce qui distingue ces articles
- Les lignes d’abattage doivent permettre de respecter les règles de bien-être animal et d’hygiène de la juridiction de l’établissement ; la WOAH et le Codex fournissent les références internationales de base.
- Le cassage et la pasteurisation des œufs relèvent de la transformation alimentaire, distincte de la manutention des œufs à la ferme.
Articles
Équipements et systèmes · Équipements de transformation
Lignes d’abattage et de transformation de volailles
Lignes couvrant la réception, l’étourdissement, l’abattage, l’échaudage, la plumaison, l’éviscération, le refroidissement et la découpe.
- Établie
- Viande de volaille
- Poulets de chair
- Dindes
Informations du fournisseur à confirmer
Équipements et systèmes · Équipements de transformation
Lignes de cassage et de pasteurisation des œufs
Équipements qui cassent les œufs en coquille, séparent le jaune du blanc, filtrent, pasteurisent et conditionnent l’œuf liquide — les opérations de transformation à la base des ovoproduits liquides et séchés.
- Œufs et manutention des œufs
Informations du fournisseur à confirmer
Vous souhaitez comparer les options plus en détail ? Guide des équipements de transformation et matrice des capacités de ligne (en anglais)
Catégories associées
Sources et références
Normes publiées et sources de référence fournies à titre de contexte — ni recommandations ni preuves concernant un fournisseur.
- WOAH: Terrestrial Animal Health Code — Slaughter of animals (welfare) (consulté le 2026-10-23)
- FAO/WHO Codex Alimentarius: Codes of practice (incl. CXC 15-1976 eggs and egg products; CXC 58-2005 meat) (consulté le 2026-10-23)
- World Customs Organization: HS Nomenclature 2022 edition (consulté le 2026-10-23)
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Le catalogue couvre les types de produits courants. Pour les produits avicoles et les œufs, utilisez la demande de produits ; pour les élevages, couvoirs et équipements, utilisez la demande de projet. Les critères de qualification figurent sur chaque formulaire.
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