Оборудование и системы · Оборудование для переработки
Линии убоя и переработки птицы
Линии, охватывающие приёмку, оглушение, убой, тепловую обработку для снятия оперения, ощипывание, потрошение, охлаждение и разделку. Проект должен обеспечивать соблюдение требований к благополучию животных при убое и гигиене мяса, действующих в юрисдикции предприятия; международную основу задают WOAH и Codex.
Краткий ответ
Линии убоя и переработки птицы: Переработка живой птицы в тушки и части тушек. В запросе укажите следующие параметры: количество голов в час и вид птицы; метод оглушения и требования к религиозному убою, если применимо; ассортимент продукции (целые тушки, части тушек, обваленное мясо). HatchMatch рассматривает запрос и связывается с поставщиками от вашего имени; поставщик, наличие, цена и происхождение подтверждаются по каждому запросу.
Назначение: Переработка живой птицы в тушки и части тушек.
Общие сведения
Об этом типе продукции или системы в целом, а не о конкретном поставщике.
- Применение
- Предприятия по переработке бройлеров, выбракованных несушек и индеек
- Базовые требования к благополучию животных
- Кодекс здоровья наземных животных WOAH — убой животных[1]
- Базовые гигиенические требования
- Codex CXC 58-2005 (мясо)[2]
- Ориентировочная позиция HS
- 8438.50 (оборудование для переработки мяса или птицы) — ориентировочная шестизначная позиция; определяющими являются национальная тарифная подсубпозиция и соответствующие классификационные решения[3]
Руководство покупателя: зрелость технологии, компромиссы и обслуживание
Общие особенности этого типа систем по источникам на странице — не оценка конкретного поставщика или модели.
Освоенная технологияУстоявшаяся категория с продолжающейся автоматизацией потрошения и обвалки.
Преимущества
- Повышенные скорости линии при стабильном выходе продукции
- Автоматизация может сократить ручные операции
Недостатки
- Высокие капитальные затраты и необходимость квалифицированного обслуживания
- Скорость линии должна соответствовать нормам благополучия и гигиены
Техническое обслуживание
- Ежедневная санитарная обработка
- Замена ножей и изнашиваемых деталей
- Проверка оборудования оглушения и ведение записей
Вопросы энергопотребления и устойчивого развития
- Запрашивайте расход воды и энергии на птицу
- Обращение с побочными продуктами и очистка сточных вод
Ограничения
- Производительность зависит от диапазона размеров птицы и ассортимента продукции
Нормативные требования
- Международная основа — глава WOAH о благополучии при убое и кодекс гигиены мяса Codex; требуется национальное одобрение предприятия
Где находятся производители: Производители со штаб-квартирами в Нидерландах, Германии и ЮАР. По кабинетному исследованию сайтов производителей HatchMatch (октябрь 2026); перечень не исчерпывающий.
Варианты конфигурации
Параметры, которые нужно выбрать до запроса цены; спецификации поставщиков на этой странице не проверены.
- Скорость линии (голов в час)
- Метод оглушения
- Метод охлаждения (воздушный, водяной или комбинированный) и объём операций разделки и обвалки
Вопросы по проекту, которые нужно решить сначала
- Каковы вид птицы и диапазон живой массы?
- Какие требования к благополучию животных и гигиене действуют в юрисдикции предприятия?
- Какой ассортимент продукции и какая упаковка планируются?
Часто подбирают совместно
Системы, параметры которых обычно рассчитывают совместно с этой системой, чтобы поставщики предложили полный комплект.
- РекомендуетсяДезинфекция транспорта и оборудования
Что указать в запросе
- Количество голов в час и вид птицы
- Метод оглушения и требования к религиозному убою, если применимо
- Ассортимент продукции (целые тушки, части тушек, обваленное мясо)
- Метод охлаждения и ограничения здания
Документы, которые обычно запрашивают покупатели
Если они требуются для данной продукции и маршрута. Требования зависят от продукта и страны; единого перечня нет.
- Схема линии и основание расчёта производительности
- Подтверждение соответствия требованиям к контакту с пищевой продукцией и безопасности машин для страны установки
- Объём пусконаладочных работ и обучения
Кто за что отвечает
- Вы (покупатель)
- Указываете спецификацию, страну назначения и документы; вы сохраняете ответственность за свои разрешения на ввоз и должную проверку.
- HatchMatch
- Рассматривает запрос и связывается с поставщиками от вашего имени. Не производит, не продаёт и не экспортирует товары.
- Производители и поставщики
- Отвечают через HatchMatch и несут ответственность за соответствие своей продукции применимым правилам.
Связанные руководства
Связанные категории
Источники и справочные материалы
Опубликованные стандарты и справочные источники для общего понимания — не рекомендации поставщиков и не подтверждение сведений о них.
- WOAH: Terrestrial Animal Health Code — Slaughter of animals (welfare) (проверено 2026-10-23)
- FAO/WHO Codex Alimentarius: Codes of practice (incl. CXC 15-1976 eggs and egg products; CXC 58-2005 meat) (проверено 2026-10-23)
- World Customs Organization: HS Nomenclature 2022 edition (проверено 2026-10-23)
Другие позиции в категории «Оборудование для переработки»
Оборудование и системы · Оборудование для переработки
Линии разбивания яиц и пастеризации
Оборудование для разбивания яиц в скорлупе, разделения желтка и белка, фильтрации, пастеризации и розлива жидкой яичной массы — технологическая основа производства жидких и сухих яичных продуктов.
- Яйца и их обработка
Сведения поставщика требуют подтверждения