1. Modelo productivo
Toda decisión posterior —ancho de nave, caudal de ventilación, lista de equipos, coste por ave— se deriva del modelo productivo. Fíjelo primero e indique qué etapas adyacentes quedan dentro o fuera del proyecto.
- Pollo de engorde: peso vivo objetivo en kg, duración del ciclo, vacío sanitario y ciclos por año
- Ponedoras: sistema (jaula enriquecida donde esté permitida, aviario, suelo, camperas) y si la recría de pollitas entra en el alcance
- Reproductoras: línea parental o abuela, proporción machos/hembras, tipo de nidal y manejo de huevo hasta la incubadora
- Incubación: huevos incubados por semana, carga única o múltiple, manejo y entrega de pollito
- Procesamiento: aves por hora y método de enfriado — cotícelo por separado del equipo de granja
2. Base de capacidad
La capacidad debe expresarse en aves alojadas, no en un rango comercial. Una nave ofrecida como «30.000 a 40.000 aves» son dos diseños de ventilación y dos precios distintos.
- Aves alojadas por nave y número de naves de esta fase
- Aves por ciclo y por año, indicando los ciclos anuales asumidos
- Ponedoras: gallinas alojadas, huevos/día en pico y capacidad de la sala de huevo
- Incubadora: capacidad de incubadoras y nacedoras, pollitos/año y patrón semanal de nacimientos
- Fases futuras: decláralas para dimensionar una sola vez silos, potencia y control
3. Sitio y clima
Los datos climáticos determinan la capacidad de ventilación, refrigeración y calefacción, que suelen ser el mayor coste de equipo después del edificio. Un proveedor sin datos climáticos asumirá un diseño templado y cotizará bajo.
- Temperatura máxima y mínima de diseño en °C y humedad relativa de verano
- Altitud, exposición al viento y orientación de las naves
- Velocidad de aire objetivo en túnel (habitualmente 2,0–3,0 m/s en clima cálido) y caudal máximo en m³/h por nave
- Calidad y caudal de agua disponible (m³/día) y análisis fisicoquímico
- Red eléctrica disponible en kW, estabilidad y necesidad de generador de respaldo
4. Naves, densidad y equipo
Especifique el desempeño requerido, no la marca. Un requisito redactado como desempeño permite que varios fabricantes coticen de forma comparable.
- Dimensiones de nave (largo × ancho × altura útil) y superficie útil en m²
- Densidad en aves/m² o kg/m² según normativa y bienestar aplicables
- Ventilación: caudal total m³/h, número de ventiladores y presión estática de trabajo en Pa
- Refrigeración: superficie de paneles evaporativos en m² o nebulización, con consumo de agua
- Calefacción: potencia en kW por nave, combustible y sistema de distribución
- Comederos, bebederos, iluminación regulable, control ambiental y sensores incluidos
5. Condiciones comerciales
Un mismo equipo puede diferir un 20 % en coste final solo por Incoterm, embalaje, supervisión de montaje y garantía. Fije estas condiciones antes de comparar precios.
- Incoterm único para todas las ofertas (por ejemplo CIF puerto destino o DAP obra)
- Alcance de instalación: supervisión, montaje completo o mixto, y quién aporta grúa y mano de obra
- Puesta en marcha, formación del personal y días de asistencia incluidos
- Garantía en meses por familia de equipo y disponibilidad de repuestos
- Calendario de pagos, plazo de entrega en semanas y penalizaciones por retraso
Qué define el comprador y qué cotiza el proveedor
| Elemento | Lo define el comprador | Lo cotiza el proveedor |
|---|---|---|
| Capacidad | Aves alojadas por nave y número de naves | Dimensionamiento del equipo para esa capacidad |
| Clima | Temperatura de diseño en °C y humedad | Caudal m³/h, refrigeración y kW de calefacción |
| Densidad | Aves/m² según normativa y mercado | Longitud de líneas de comida y bebida |
| Energía | kW disponibles y respaldo requerido | Consumo por sistema y cuadro eléctrico |
| Alcance de obra | Qué incluye la obra civil local | Interfaz con estructura y anclajes |
| Comercial | Incoterm, plazo y garantía exigidos | Precio, calendario y exclusiones |
Cuando el comprador define la columna central, las ofertas se pueden comparar línea por línea.
Lista de verificación antes de enviar la RFQ
- Modelo productivo y etapas incluidas por escrito
- Aves alojadas por nave y número de naves de la fase
- Temperatura de diseño en °C, humedad y altitud del sitio
- Dimensiones de nave y densidad en aves/m²
- Requisitos de ventilación (m³/h), refrigeración y calefacción (kW)
- Potencia disponible en kW y criterio de respaldo
- Alcance de obra civil, instalación y puesta en marcha
- Incoterm único, plazo, garantía y calendario de pagos
Preguntas frecuentes
Puede, pero recibirá ofertas no comparables. Sin temperatura de diseño en °C, cada proveedor asume su propio escenario y dimensiona ventilación y refrigeración de forma distinta, lo que cambia el precio y el desempeño en verano.
Es preferible especificar desempeño (m³/h, Pa, kW, aves/m²) en lugar de marcas. Así compiten más fabricantes sobre la misma base técnica y la comparación sigue siendo objetiva.
No. HatchMatch Group es una plataforma independiente de compras: ayuda a definir el proyecto, preparar una RFQ estructurada y comparar propuestas. No es fabricante, contratista EPC, ingeniería certificada ni entidad financiera.
Normalmente tres a cinco proveedores cualificados con alcance comparable. Más ofertas rara vez mejoran la decisión y dificultan la normalización técnica.